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春季怀孕蔬菜有三宝

来源:生育健康网整理 | 2013-06-21 09:08:50 | 人气: 次    

导读:一年之计在于春,很多准妈妈都计划在春季受孕。我们知道的是,春天怀孕除了穿着方面需要注意外,均衡的饮食对于保持身体的健康也非常关键。小编下面给大家介绍三种蔬菜,他们可是有春季蔬菜三宝之称哦~

一年之计在于春,很多准妈妈都计划在春季受孕。我们知道的是,春天怀孕除了穿着方面需要注意外,均衡的饮食对于保持身体的健康也非常关键。小编下面给大家介绍三种蔬菜,他们可是有春季蔬菜三宝之称哦~

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一宝:菠菜

中医认为食菠菜有利五脏,有活血脉、调中气、止烦渴等功效。

菠菜四季均生长,但以春季最佳。其根红叶绿,略带甜味,口感颇佳。菠菜含有丰富的矿物质和维生素,营养价值高,特别适合孕妇、儿童及病人食用。菠菜中所含的酶能促进人体胃液和胰腺的分泌。

菠菜有延缓人体衰老的作用。人们在生活中常会受到化学物质、大气污染物及各种射线的侵害,产生带电荷的氧自由基,这种自由基会损害细胞,使人体重要器官老化,记忆力减退,而菠菜中的抗氧化剂能吸收有害的氧自由基,从而使人体保持健康。

菠菜内含有较丰富的铁,对贫血患者有益,但缺铁性贫血的儿童不宜过多食用,这是因为菠菜中含有较多的草酸,草酸可与食物中的钙结合,生成不溶于水的、人体无法利用的草酸钙。如在烹调菠菜前将其在沸水中浸一下,可将菠菜中的草酸去掉一部分,还可减少涩味。来源:生育健康网 www.mamanv.com

二宝:韭菜

春天的韭菜叶似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深受人们喜爱。韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。

韭菜有多种吃法,可作主料单炒,也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒,香味宜人。韭菜还可以作药用:

1.韭菜炒鲜虾,可以壮阳益精,健脾补肾,治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等;

2.韭菜汁、生姜汁加糖调服,可治疗妇女孕期恶心、呕吐;

3.韭菜炒猪肝或猪肾,可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗;

4.韭菜炒鸡蛋可温中养血,对虚性哮喘、痰多等症有效。

韭菜营养丰富,适合大多数人食用,但也有些人不宜食用,如阴虚内热、患疮伤及眼疾的人慎食。此外,韭菜最好现买现食,不要久放,因韭菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,食后会出现头晕、呕吐、腹痛、出冷汗等中毒症状。

三宝:莴苣

莴苣又称莴笋,有生拌、炒、晒干盐渍、酱制等多种食用法,美味可口。莴苣叶有很高的营养价值,500 克莴苣含铁约1 2 毫克,还有丰富的钙、脂肪和叶酸,其维生素含量比茎要高,尤其是维生素C 的含量比茎高出15 倍之多,叶中还含有大量钙和叶酸,用莴苣叶烧菜具有清香味。

莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸,若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育,严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。但莴苣叶味苦,须用盐渍后去水以除苦味。

春季怀孕的准妈妈们,一定要多吃这三种蔬菜,可以让你营养更充沛哦~

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