栗子中不仅含有大量淀粉，蛋白质、脂肪和维生素B族的含量也很丰富，可提高人体的抵抗力。秋天刚下来的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。

　　栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。

　　特别是对于宝宝来说，吃栗子更要适量。最好在两餐之间让宝宝把栗子当成零食，或放在他的饭菜里，而不要选择在饭后让其大量食用。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易使宝宝摄入过多的热量。